Oleyk kislotasi, linoleik kislota, linolenik kislota va oz miqdordagi qattiq yog'li palmitik kislotadan tashkil topgan aralashma, to'yinmagan qo'sh zanjirlarga ega. Xona haroratida ochiq sariq shaffof yog'li suyuqlik, erish nuqtasi 13,4 daraja, solishtirma og'irligi 0,8905, suvda erimaydi, etanol, benzin va boshqa organik erituvchilarda eriydi, stearin kislotasiga gidrogenlangan, organik moddalarning umumiy kimyoviy xossalari bilan. karboksilik kislota va to'yinmagan qo'sh bog'lanish kimyoviy xossalari.
O'simlik oleyk kislotasi keng qo'llaniladi:u to'qimachilik, matbaa va bo'yash, kundalik kimyo sanoatida qo'llanilishi mumkin; Siyoh, qatron va qoplama sanoati uchun dimerik kislota va poliamid ishlab chiqarish; Plastmassa sanoatida ishlatiladigan oleamid yoki oleyk kislota amid, defilm agenti; Surfaktant; Metallni qayta ishlash sanoatida metall prokat yog'i uchun foydalanish mumkin; U tog'-kon sanoatida mineral flotatsiya qo'shimchasi sifatida ishlatilishi mumkin. To'qimachilik sanoati yumshatuvchi, teri yog 'agentini o'ynashi mumkin; Sovunlarni tozalash vositalari sifatida ishlatish mumkin; Tsement konstruktsiyasi, somon pulpasi, yog'ochni himoya qilish vositasi, siyoh uchun alyuminiy oleat, ko'mir suvining suvsizlanishi, madaniyat va ta'lim uchun mum qog'ozi, uglerod qog'ozi, sharikli qalam yog'i, pestitsid emulsifikatsiya qiluvchi dispersant sifatida, kimyoviy o'g'itlar qotishga qarshi vosita, tuproq namligining bug'lanishini oldini oladi inhibitor.
