Qaysi ovqatlarda askorbin kislota eng ko'p

S vitamini sifatida ham tanilgan askorbin kislotasi asosan yangi meva va sabzavotlarda mavjud. Bu erda askorbin kislotasi yuqori bo'lgan ba'zi oziq-ovqatlar va ular bilan bog'liq ma'lumotlar:
Sabzavotlar:
Chili qalampiri: Chili qalampirining turi va etukligiga qarab, sabzavotlardagi eng yuqori vitamin C tarkibiga ega.
Yashil bargli sabzavotlar, masalan, selderey, ismaloq, kolza va boshqalar S vitaminiga boy. Masalan, ismaloqda 100 grammda taxminan 4 milligramm S vitamini mavjud.
Portulak, amaranth, karahindiba va boshqalar kabi yovvoyi sabzavotlar ham S vitaminining yaxshi manbalari hisoblanadi.
Pomidorlar: Pomidorda ko'p miqdorda S vitamini mavjud bo'lib, 100 gramm pomidor uchun taxminan 6 milligramm.
Mevalar:
Kivi: Kivi mevalarda vitamin C qiroli sifatida tanilgan, 100 gramm kivida taxminan 50 milligramm S vitamini o'z ichiga oladi, bu sitrusdan 10 baravar ko'pdir.
Apelsin, apelsin va boshqalar kabi tsitrus mevalari ham ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Masalan, har 100 gramm apelsinda taxminan 385 milligramm S vitamini mavjud, bu sitrusdan to'rt baravar ko'pdir.
Limon: Limon, shuningdek, S vitaminining yuqori sifatli manbai bo'lib, 100 gramm limon uchun taxminan 62 milligramm S vitamini o'z ichiga oladi.
Boshqa mevalar, masalan, greyfurt, gilos, anor va boshqalar ham S vitaminiga boy.
Bundan tashqari, hayvonlarning jigarida ham oz miqdorda S vitamini mavjud, ammo uning tarkibi nisbatan past va u odatda S vitaminining asosiy manbai emas.
E'tibor bering, S vitamini suvda eriydigan vitamin bo'lib, osongina yo'q qilinadi. Shuning uchun pishirish va saqlash vaqtida oziq-ovqat tarkibidagi S vitaminini saqlab qolish uchun iloji boricha uzoq vaqt isitish va havoga ta'sir qilishdan qochish kerak.
Umuman olganda, yuqorida sanab o'tilgan sabzavot va mevalarni iste'mol qilish orqali jismoniy salomatlik ehtiyojlarini qondirish uchun etarli miqdorda S vitaminini samarali iste'mol qilish mumkin.